از سس تارتار چه می دانید؟ | تغذیه سالم

در این بخش واسه شما عزیزان از سس تارتار می گیم.سس تارتار یه سس سفید غلیظه که از سس مایونز درست می شه.سس مایونز با خیار شور، جعفری تازه، ترخان، آب لیموترش و پیاز که خوب خرد شده باشن مخلوط می شه. میشه به اون خردل اضافه کرداز اون فت و فراوون واسه طعم دادن به غذاهای دریایی استفاده می شه. به سس مایونز اون میشه ادویه های آماده اضافه کرد.

 

 

واسه اضافه کردن طعم به اون میشه پوست لیموی تازه (لیموی زرد) کمی در اون رنده کرد.نام سس از تارتارها که مردمی ترک زبون در روسیه هستن گرفته شده.واقعا این سس به وسیله فرانسویا اختراع شده که اونو به عنوان چاشنی با استیک تارتار سرو می کردن. از این نوع سس واسه چاشنی شکلای جور واجور خوراکای ماهی،

 

 

به خصوص ماهی و سیب زمینی سرخ کرده استفاده می شه.از اجزای اصلی سس مایونز روغن زیتون است که یه آنتی اکسیدان طبیعیه. سس تارتار رو با شکلای جور واجور غذاهای گوشتی مخصوصا غذاای دریایی میل‎ کنین. این سس با طعم عالی خود باعث می شه که خیلی بوی ضخم غذاهای دریایی رو احساس نکنین و از غذاتون چند برابر لذت ببرین. این سس در کنار میگوی پفکی یه غذای کم مثل رو تشکیل میده.

.

منبع :

Post Author : ماه نشان

Related Post

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *